Колель — это учебное заведение, в котором Тору учат семейные мужчины. Одесский колель является одним из лучших в Украине и Восточной Европе. Здесь обучаются около 25 аврехов. Возглавляет колель рав Йоэль Шторх.

Учеба происходит в течение трех седеров  утреннего, дневного и вечернего. Изучаются Талмуд, алаха, мусар. Программа соответствует программе традиционных израильских колелей, где аврехи Одесского колеля также проходят стажировку. Кроме того, аврехи Одесского колеля сами преподают Тору в других проектах Одесской иудейской религиозной общины.

В колеле работают опытные преподаватели, проходят регулярные уроки рош-колель рав Шторха, а также уроки специально приглашенных ведущих раввинов Израиля.

К аврехам колеля предъявляются высокие требования как к усвоению материала, так и по отношению к учебе. Регулярно проводятся экзамены по пройденному материалу.

Колель работает на благотворительной основе, аврехи обеспечиваются достаточной стипендией, а также питанием. В Одесском колеле практикуется также и форма частичной занятости, когда аврех полдня работает и полдня учится.

И, конечно же, такое мощное ядро из двух с половиной десятков молодых людей, постоянно и серьезно изучающих Тору, является духовной основой и поддержкой для всей иудейской религиозной общины и для всего города.